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用不沾鍋炒菜竟昏倒 譚敦慈揭避免「吸毒」4撇步
很多主婦愛用不沾鍋，無毒教母譚敦慈分享有人用不沾鍋炒菜，電話響了跑去接，回來後竟昏倒，原因是吸到有毒物質，提醒使用不沾鍋要冷鍋冷油，爐火控制在鍋子3分之2，要用抽油煙機，並教民眾辨別塗層是否掉落的撇步，煮一鍋水，若煮沸後，泡泡不一致，代表塗層掉了，決對不能再使用。
譚敦慈上「醫師好辣」節目中指出，使用不沾鍋，火不可以太大，最好是控制在鍋子的3分之2裡面，過去使用不沾鍋最擔心會有「全氟辛酸」的有毒物質，但現在有很多不沾鍋可選擇，記得挑選標註不含有「全氟辛酸」的鍋子。
譚敦慈說，曾有人開了爐火使用不沾鍋，電話響了就去接，結果忘了熄火，回來時候就昏倒了，為什麼呢？就是吸到有毒物質，所以一定要記得，使用不沾鍋，要用冷鍋冷油，不要熱鍋熱油。
譚敦慈並提醒，要接著煮下一道菜，需清洗不沾鍋時，不要自來水直接沖鍋子，一定要將鍋子反過來，先沖鍋底，等於鍋底溫度下降後，你再洗這個鍋子，這樣才安全。
譚敦慈提醒，若不沾鍋已開始會沾鍋了了，代表塗層掉了，就不能使用，還有個方法可辨別，就是在不沾鍋裡加水煮沸，若鍋裡泡泡都是一致的，那通常還是可以再使用的，那如果泡沫有大有小，代表塗層掉了，那真的是不能用了。
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